Sabor Salgado e sua história.

Tudo começou como uma simples brincadeira... era inicio dos anos 90, quando, em uma confraternizacao do Banco, local no qual eu trabalhava,fui solicitada a preparar algo(tipo de comida) especial para esta ocasiao. Preparei com alegria meus primeiros salgados; foi um sucesso!!!!! Apos entao, fui questionada sobre divulgar meu trabalho, aceitando encomendas!! Foi então que comecei a testar receitas de salgados como (empadas, coxinhas, risoles, pães, entre outros). No início achei estranho,nao apenas pela falta de experincia, mas por ter tido, ate entao, preparado meus salgados apenas para reunioes familiares e nao muito raro, para lanchar com amigos.

As primeiras encomendas surgiram dos proprios colegas de trabalho, dos quais guardo profunda gratidao pelo incentivo e apoio; estes ingredientes(incentivo e apoio), foram suficientes para aceitar o desafio das encomendas, que nao paravam... junto com a minha querida mamãe (Terezinha Simões Torquato) e Geralda (amiga e praticamente uma irmã, que na época morava conosco), começamos então a colocar a mão na massa e aceitar pedidos para festas, lanchonetes e lanches individuais.

Hoje,morando nos Estados Unidos da America, revi a oportunidade de continuar atendendo nesta area; a princípio, achei que seria inviável trabalhar com salgados brasileiros em um pais culturalmente diferente; porem, devida a presenca de brasileiros em Austin (cidade onde moro), e tentando satisfazer a demanda de solicitacoes, aceitei novamente o desafio; desafio este que hoje abrange paladares multiculturais.

Esta e a historia do Sabor Salgado, que hoje, compartilhando a ajuda de minha familia para a preparação e distribuição dos mesmos, marca uma nova fase de alegrias e experiencias gratificantes.

Minha paixão por salgadinhos vai caminhando além da preparação. Ela está criando a experiência da tradição da cultura brasileira e alegria em um país como os Estados Unidos para brasileiros, bem como os seus amigos.

É meu privilégio fazer parte desta experiência maravilhosa!

Ester Simoes Ferreira

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